RECIPE

POSTED：2022.07.21

和食

おべんとうの甘い玉子焼き

＜分量＞　2～3人分　(18㎝×14cmの卵焼き用加工済フライパン使用)

＜時間＞　10分

＜材料＞

卵　　　　　　　　２個

砂糖　　　　　　　小さじ2

薄口しょうゆ　　　小さじ1/4

サラダ油　　　　　適量

＜作り方＞

①ボウルに、卵、砂糖、薄口しょうゆを入れて、よく混ぜ合わせる。

 ②卵焼き用フライパンを中火でよく熱したら、サラダ油をひき、(１)の1/2量程度を流し入れる。

③軽く混ぜ合わせるように広げ、底の部分が焼けてきたら、フライパンの奥の方からくるりと手前に返すように巻く。

④(３)をフライパン奥にずらしたら、適宜、サラダ油をひいて、残りの②の半量を入れて、広げ、再度、奥からくるくると手前に巻く。

⑤同様に(６)をフライパン奥にずらしたら、適宜、サラダ油をひいて、残りの②の半量を入れて、広げ、再度、奥からくるくると手前に巻く。

⑥巻きすに取り出して形を調え、しっかりなじむまで2～3分ほど置く。

⑦食べやすい大きさに切る。

※薄口しょうゆが無い場合は、醤油を半量に、塩少々で作ってみてください。