RECIPE

POSTED：2022.10.11

和食

五目炊き込みごはん

＜分量＞　6人分

＜時間＞　1時間

＜材料＞

米　　　　　　　　２合

鶏もも肉　　　　　1/3枚(100ｇ)

人参　　　　　　　1/5本(25ｇ)

ごぼう　　　　　　1/4本(約40g)

椎茸　　　　　　　2個

油揚げ　　　　　　1枚(20～40ｇ)使い切りで。

Ａ　酒　　　　　　大さじ2

　　醤油　　　　　大さじ2

水　　　　　　　　適量

だし昆布(５㎝角)　1枚

＜作り方＞

①炊飯器ごはんを参考に、米は洗って水気を切り、そのまま15～30分ほど置いておく。

②人参は、千切りに、ごぼうは、洗って笹がきにする。

　椎茸は、軸を取って薄切りにし軸は、石附の部分を切り落として割いておく。油揚げは短冊に切る。

③鶏もも肉を一口大に切りボウルに入れ、Aの調味料を加えたらよく揉みこむ。

④(３)の調味料だけを(１)の米に加え、水を目盛りの少し下くらいまで注ぎ入れたら、ひと混ぜする。

⑤だし昆布、(２)で用意した具材、鶏もも肉をのせたら、普通に炊飯する。

⑥炊き上がったらだし昆布を取り出し、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り付ける。

＜参考＞　・炊飯器白ごはん

　　　　　・鍋ごはん