RECIPE

POSTED：2022.08.04

その他

シーフードミックスの解凍方法

～冷蔵庫解凍～

＜分量＞　作りやすい分量

＜時間＞　一晩

＜材料＞

シーフードミックス　　　１袋(250～260ｇ)

＜作り方＞

①冷凍庫から取り出したシーフードミックスをトレーなどにのせて、冷蔵庫に移し、一晩（８時間程度）おいておく。

 ※トレーなどにのせなくてもそのまま移すだけでも問題ありませんが、

　まれに霜が溶けて、水が出る場合がありますので、そちらが気になる方はトレーに移しておくと安心です。

～室温解凍～

＜分量＞　作りやすい分量

＜時間＞　40～50分

＜材料＞

シーフードミックス　　　１袋(250～260ｇ)

Ａ　水　　　　　　　　　 500ml

   　 塩　　　　　　　　 　大さじ1

＜作り方＞

①ボウルにＡの水、塩を入れてよく溶かす。※

②シーフードミックスを入れて、30～40分、室温でそのまま置いておく。

　(※夏場は、10～15分ほどでも料理に使用できるようになります。)

③柔らかくなったのを確認したら、水気を切り、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。

※その後は、すぐにお使いになることがおすすめですが、どうしもて使うタイミングを逃した場合は、

　キッチンペーパーに包んで保存容器や保存袋に入れて翌日までは、保存可能です。

※海水の濃度と同じ3％程度の塩の濃度にします。