RECIPE

POSTED：2022.07.26

洋食

カラメルソース

＜分量＞　作りやすい分量　(プリン5個分程度)

＜時間＞　5分

＜材料＞

砂糖　　　　　40ｇ

水　　　　　　大さじ1

お湯　　　　　大さじ1

＜作り方＞

①フライパン、または、小鍋に砂糖、水を入れて中火にかける。

※水は、砂糖を溶けやすくするためで、入れなくてもできます。

②ほんのり淵から色づいてきたら、ゆすって、全体的にこんがりとカラメル色にするように混ぜ合わせる。

※ヘラや、スプーンなどを使わないでゆすってカラメル色にしてください。

　ヘラやスプーンを使うと滑らかなカラメルではなく、ざらざらな状態になることがあります。

③お湯を加えて、ゆすり、全体的に滑らかなカラメルソースに仕上げる。

※蓋を用意しておいて、フライパン、または、小鍋の淵からお湯を加えて、すぐに蓋をかぶせると、ハネを抑えることができ、安全です。

※ほんものプリンなどにかけてお召し上がりください。