RECIPE

POSTED：2022.07.08

洋食

ミニトマトといろいろ野菜のミックスサラダ

＜分量＞　2人分

＜時間＞　10分

＜材料＞

サニーレタス　　　　　2枚

ベビーリーフ　　　　　25ｇ

オクラ　　　　　　　　4本

ブロッコリー　　　　　1/3株

きゅうり　　　　　　　1/4本

アボカド　　　　　　　1/2個

ミニトマト　　　　　　1パック(150ｇ)

オリーブ（スライス）　25ｇ

小ねぎ　　　　　　　　1本

お刺身（あれば）　　　100ｇ

Ａ　オリーブ油　　　　大さじ1

　　レモン汁　　　　　小さじ1

塩・こしょう　　　　　各少々

＜作り方＞

①鍋に湯を沸かし、塩※を加えて、オクラ、小房に分けたブロッコリーをゆで、オクラは、斜め1㎝に切る。

②きゅうりは、縦半分に切ったら、斜め薄切りに、アボカドは、皮をむいて1㎝角に切る。ミニトマトは、半分、小ねぎは、５㎝に切る。

③ボウルに①の野菜、あれば、お刺身、Ａを入れて、塩・こしょうをふり、ふんわりと合わせる。

※ブロッコリー、オクラをゆでるときは、お水の重量の1％を目安に塩を入れるとより美味しく茹であがります。