RECIPE

POSTED：2022.10.13

和食

塩おむすび

～混ぜ込み～

いつもの白いご飯に塩を加えれば良いので作りやすい方法です。

＜分量＞　4人分

＜時間＞　10分

＜材料＞

温かいごはん　　　600ｇ

塩　　　　　　　　小さじ1/2強※

※ごはんの量に対して0.5％程度の塩がおすすめです。(塩分控えめにしたい場合は、半量で。)

＜作り方＞

①温かいごはんをお皿やボウルに取り出し、塩をなるべく広がるように加えて混ぜあわせる。

②ラップをひろげ、約75ｇ取り、ふんわりと握る。

③同様に、7個作り、合計8個作る。

～炊き込み～

味のむらが無い食べやすい方法です。

＜分量＞　4～6人分程度

＜時間＞　1時間

＜材料＞

米　　2合

塩　　3.5ｇ(小さじ1/2と小さじ1/4弱程度)※

※できあがりごはんの重量に対して0.5％程度の塩がおすすめです。(塩分控えめにしたい場合は、半量で。)

＜作り方＞

①炊飯器白ごはん、鍋ごはんを参考に、米は洗って水気を切り、そのまま15～30分ほど置いておく。

②水を内釜の目盛りの部分まで入れたら、塩を加えて混ぜ合わせ、炊飯器にセットして、「炊飯」ボタンを押す。

③炊き上がったら、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせる。

④ラップをひろげ、約75ｇ取り、ふんわりと握る。

＜参考＞　・炊飯器白ごはん

　　　　　・鍋ごはん